La prière eucharistique est la partie centrale de la messe.
Elle doit être prononcée sans y apporter de modifications.
Il existe maintenant quatre principales prières eucharistiques.
D’autres y ont été rajoutées pour des circonstances spéciales.
La prière eucharistique n° 1 est appelée aussi « canon romain ». En effet, une prière eucharistique s’appelle aussi « canon » (canon veut dire « règle » ou « « norme » à respecter).
